O Café Verde é menos aromático e mais amargo do que o café que normalmente consumimos, o que se deve ao facto de ficar armazenado num recipiente fechado por algum tempo antes do processo de torrefação. Estes grãos passam por diversas fases durante o processo de produção deste café: são cultivados, colhidos, lavados, secados, armazenados, torrados e, por fim, empacotados. Contrariamente ao café comum, o café verde não perde as suas propriedades durante o seu processamento. Apresenta, então, um teor mais alto de nutrientes, sendo mais benéfico para o organismo.
O Café Verde na Medicina Natural
- Promove o emagrecimento - O Café Verde acelera o metabolismo e fornece ácido clorogénico, um composto que impede a absorção de gordura pelo organismo;
- Fortalece a imunidade - Por conter bem mais antioxidantes do que o café comum bem como diversas vitaminas, estes grãos de café são ideais para reforçar o sistema imunitário;
- Promove a saúde do sistema cardiovascular dada a forte presença de antioxidantes. É também um grande aliado no controlo da pressão arterial.
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