Originárias do sudeste asiático, as bananas são pseudobagas da bananeira, uma planta pertencente à família Musaceae. Hoje em dia, podem ser facilmente encontradas em zonas tropicais. Existem diversos tipos de banana – desde as de polpa macia, às de polpa mais rija e casca mais firme e verde, conhecidas como banana-pão em português. Por serem muito nutritivas e versáteis, são a base da dieta de múltiplos povos em regiões tropicais. São ricas em vitamina A, vitamina C, fibras e potássio; e são compostas em 75% de água e 25% de matéria seca.
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