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Uma planta, 6 tipos de chá: A Camellia Sinensis, uma espécie da família Theaceae, é a única planta de onde derivam todos os seis chás consumidos pelo mundo: chá preto, colong (azul), branco, amarelo, verde e escuro.
A diferença no processo de produção e transformação desta planta é o que diferencia estes chás entre si:
Segundo o método tradicional, depois da apanha de pequenos boldos da planta do chá, as folhas começam imediatamente a secar e são deixadas a murchar ao sol. Quando as folhas começam a encarquilhar, são depois enroladas e prensadas à mão, uma a uma, de maneira a quebrá-las e libertar os seus aromas e seiva, processo esse chamado de oxidação.
É este tempo de oxidação, durante o qual estes químicos da seiva são expostos ao ar, que definirá em que chá se tornará a Camellia Sinensis, se preto, colong, branco, amarelo ou verde.
Depois deste processo, as folhas estão agora prontas para sofrerem uma infusão ao serem misturadas em água muito quente, e assim, libertarem o seu sabor e serem consumidas como a bebida mundialmente reconhecida que é: o chá.
E as infusões? Onde entram aqui?
Entram exatamente neste processo, que é colocar um qualquer ingrediente, derivado de uma planta, em água muito quente ou a ferver, e assim obter uma bebida quente, relaxante, terapêutica e hidratante: a infusão.
Resumindo: Um chá é uma infusão específica da folha de Camelli Sinensis, já quando o processo não tem origem nesta planta, a bebida é considerada uma infusão. Exemplos de outras plantas: Caxinde, Imbondeiro, Capungo-Pungo, Borututu, Moringa, Cidreira, Alecrim, Chinguetti e muitos outros.
É possível ainda diferenciar entre uma Infusão, feita a partir das partes mais frágeis da planta, como folhas e flores, e uma Decocção, que está preparada com as partes mais duras como as cascas e as raízes. Dependendo se é uma infusão ou uma coacção, o tempo e o modo de preparo podem variar, conheça mais sobre estes processos aqui: Como fazer chá ou infusões
De notar que tanto o chá como as infusões merecem ser degustados e desfrutados, com a vantagem que nos proporcionam inúmeros benefícios para a saúde. De destacar que as infusões não possuem cafeína, o que poderá ser uma vantagem para indivíduos com sensibilidade a este composto.
Podemos ainda dividir as infusões em quatro grandes grupos genéricos: diuréticas, calmantes, estimulantes e digestivas.
Na Nutriboty asseguramos constantemente uma oferta variada de infusões, que pode consultar aqui. Destacamos as nossas NOVAS 4 Super Infusões: Folhas de Maracujá, Manga, Limão e Boldo Africano, descubra abaixo os seus potenciais benefícios:
DIURÉTICO: A Super Infusão de Folhas de LIMÃO da Nutriboty tem um efeito diurético natural. Graças À presença de rutina nas folhas de limoeiro, um bioflavonóide com diversas propriedades funcionais, não só melhora a absorção de vitamina C pelo corpo, como também actua como vasodilatador, melhorando a circulação e ajudando assim em problemas digestivos e no alívio de cólicas intestinais.
CALMANTE: Com a Super Infusão de Folhas de MARACUJÁ, e graças à sua composição em flavenóides, nomeadamente isorientina, orientina e luteolina, a infusão de folhas de maracujá apresenta ações ansiolíticas e sedativas que ajudam a calibrar o sono, sendo igualmente um ótimo antidepressivo natural, para além de ajudar a aliviar sintomas moderados de stress mental.
DIGESTIVO: A Super Infusão de Folhas BOLDO AFRICANO destaca-se pelas suas propriedades digestivas, ajudando a mitigar sintomas de enfartamento e/ou obstipação, náuseas, azia, gastrites e espasmos intestinais. Auxilia no aumento da mobilidade intestinal tendo o seu consumo um efeito purgativo.
ESTIMULANTE: A Super Infusão de Folhas de MANGA da Nutriboty, apresenta na sua composição a mangiferina, considerada um “super antioxidante” com propriedades anti-virais, anti cancerígenas, neuro-protetoras, antipiréticas, anti diabéticas, anti- envelhecimento, hépato protetoras, antimicrobianas e antialérgicas. Ingerida regularmente, esta infusão exibe um efeito constante de hipoglicemia, regulando o metabolismo de lípidos e açúcares, estimulando também assim a energia e motivação.
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