5 receitas doces e saudáveis com banana

Super popular e nutritiva, esta deliciosa fruta originária da Ásia, que posteriormente propagou-se por África, incluindo o nosso país, ganhou uma versatilidade incrível. Desde a banana pão à banana prata, ouro, maçã e outras, esta fruta tornou-se indispensável na culinária angolana, seja no seu estado natural, frita, cozida ou assada, ela pode fazer parte de qualquer refeição do dia.

Considerada uma das frutas mais completas, a banana é fonte de vitaminas A, B e C, e sais minerais como potássio, cálcio, magnésio e até ferro, então, para além de ser uma boa fonte de energia para o organismo, esta fruta ajuda:

• A baixar o nível da pressão sanguínea pela quantidade de potássio que oferece;
• A melhorar a digestão por ser rica em fibras dietéticas, proporcionando ainda o fortalecimento dos ossos e dentes devido ao cálcio e magnésio;
• A prevenir a anemia por ser rica em ferro;
• E, segundo novos estudos, a reduzir o stresse e depressão graças à vitamina A e ao triptofano, que é um aminoácido responsável pela produção de serotonina (hormona da felicidade).

Por este motivo podemos concluir que o consumo diário mas equilibrado da banana garanta boa disposição.

Caso não saiba, existem  mais de 300 tipos de banana e todas elas contêm basicamente as mesmas propriedades nutricionais. O que as difere é o sabor, a cor e o tamanho. Então, vamos partilhar consigo algumas ideias diferentes de como consumir esta deliciosa fruta.

1. Puré de banana com múcua e canela

Ingredientes:

• 5 bananas-pão
• 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícaras de sumo de múcua
• canela a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as bananas, corte-as em rodelas pequenas e em uma panela com água ponha elas a ferver. Quando estiverem muito bem cozidas, desligue o fogo, descarte a água e com uma colher amasse as bananas até formar o purê.

Em outra panela e em fogo brando despeje a manteiga até derreter e adicione o purê misturando bem juntando o sumo de mucua e a canela a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo.

Depois de 5 minutos verifique a consistência do seu purê e caso o sabor esteja ao seu gusto então pode desligar o fogo e desgustar do seu delicioso purê de banana, acompanhando pratos doces ou salgados em qualquer refeição que quiser.

2. Bolachas de aveia com banana e coco 

Com certeza uma receita fácil, saudável e agradável de fazer.

Precisará de:

• 2 bananas-prata
• 1 chávena de flocos de aveia finos
• 1/4 de coco cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC e enquanto isso, esmague as bananas com um garfo. Quando a pasta estiver formada, junte os flocos de aveia e o coco. Misture tudo muito bem e com as mãos molde as bolachas no formato que desejar, montando em uma travessa e de seguida leve ao forno por 15 minutos.
Uma ótima opção de pequeno almoço, lanche ou pré treino.  

3. “Sorbet” de banana congelada com manteiga de amendoim

Depois do almoço dá sempre vontade de comer uma sobremesa. Ora muito bem! Hoje vamos ajuda-lo(a) a fazer uma bem saudável.

Ingredientes:

• 4 bananas-prata maduras cortadas em fatias
• 2 colheres de manteiga de amendoim
• coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Coloque as bananas já cortadas no congelador por cerca de 2 horas e quando estiverem congeladas, bata no liquidificador até alcançar uma textura homogênea. Adicione as duas colheres de manteiga de amendoim e bata novamente até a mistura ficar bem cremosa. Pode adicionar o coco ralado a mistura usando uma colher para envolver ou se preferir, usar o mesmo apenas como topping.

Se quiser que o seu gelado fique mais consistente, congele por mais 1 ou 2 horas e depois sirva. Natural e delicioso!

Tanto as panquecas como o bolo são deliciosas opções tanto para o lanche como para o pequeno almoço, no entanto podem não ser muito saudáveis. Eis duas variantes destas populares receitas, para a acompanhar com uma aromática infusão:

4. Panquecas de banana com  pó de folha moringa sem trigo

Ingredientes:

• 2 bananas-prata
• 1 ovo
• Meia xícara de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de pó de folha de moringa
• 1 xícara (chá) de leite de coco

 Modo de preparo:

Em uma tigela amasse as bananas com a ajuda de um garfo. Junte o ovo, o pó de folha de moringa e misture bem. Acrescente o leite e envolva bem os ingredientes. Aos poucos adicione a farinha de aveia, procurando atingir uma massa homogênea e a massa está pronta para ser frita.

Depois de pronta, sirva com mel e iogurte natural sem açúcar ou leite de coco e terá um café da manhã delicioso!  

5. Bolo de banana com pó de folha moringa sem açúcar 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 bananas-prata médias
• Meia xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• Essência de baunilha ou canela
• 2 colheres de sopa de pó de folha de moringa
• Meia xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira bata os 3 ovos com uma pitada de sal até criar espuma e adicione aos poucos o óleo de coco. Depois acrescente as bananas já esmagadas e continue batendo até formar uma massa homogénea. Despeje meia chávena de leite de coco, as 2 colheres de pó de moringa e o aroma de sua preferência (baunilha ou canela).

Agora, adicione aos poucos a farinha e misture. Quando a massa estiver pronta, despeje numa  forma anteriormente untada e leve ao forno durante 40 minutos.
Antes de tirar do forno, certifique-se que já está pronto pois o tempo de cozedura depende da capacidade do forno.

Desenforme e deixe arrefecer e está pronto a comer.

Esperamos que estas receitas enriqueçam a vossa dieta e ajudem a cuidar da vossa saúde. Bon Appétit e bom proveito!