

Super popular e nutritiva, esta deliciosa fruta originária da Ásia, que posteriormente propagou-se por África, incluindo o nosso país, ganhou uma versatilidade incrível. Desde a banana pão à banana prata, ouro, maçã e outras, esta fruta tornou-se indispensável na culinária angolana, seja no seu estado natural, frita, cozida ou assada, ela pode fazer parte de qualquer refeição do dia.
Considerada uma das frutas mais completas, a banana é fonte de vitaminas A, B e C, e sais minerais como potássio, cálcio, magnésio e até ferro, então, para além de ser uma boa fonte de energia para o organismo, esta fruta ajuda:
- A baixar o nível da pressão sanguínea pela quantidade de potássio que oferece;
- A melhorar a digestão por ser rica em fibras dietéticas, proporcionando ainda o fortalecimento dos ossos e dentes devido ao cálcio e magnésio;
- A prevenir a anemia por ser rica em ferro;
- E, segundo novos estudos, a reduzir o stresse e depressão graças à vitamina A e ao triptofano, que é um aminoácido responsável pela produção de serotonina (hormona da felicidade).
Por este motivo podemos concluir que o consumo diário mas equilibrado da banana garanta boa disposição.
Caso não saiba, existem mais de 300 tipos de banana e todas elas contêm basicamente as mesmas propriedades nutricionais. O que as difere é o sabor, a cor e o tamanho. Então, vamos partilhar consigo algumas ideias diferentes de como consumir esta deliciosa fruta.
- Puré de banana com múcua e canela
Ingredientes:
- 5 bananas-pão
- 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícaras de sumo de múcua
- canela a gosto
Modo de Preparo:
Descasque as bananas, corte-as em rodelas pequenas e em uma panela com água ponha elas a ferver. Quando estiverem muito bem cozidas, desligue o fogo, descarte a água e com uma colher amasse as bananas até formar o purê.
Em outra panela e em fogo brando despeje a manteiga até derreter e adicione o purê misturando bem juntando o sumo de mucua e a canela a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo.
Depois de 5 minutos verifique a consistência do seu purê e caso o sabor esteja ao seu gusto então pode desligar o fogo e desgustar do seu delicioso purê de banana, acompanhando pratos doces ou salgados em qualquer refeição que quiser.
- Bolachas de aveia com banana e coco
Com certeza uma receita fácil, saudável e agradável de fazer.
Precisará de:
- 2 bananas-prata
- 1 chávena de flocos de aveia finos
- 1/4 de coco cortado em cubos pequenos
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC e enquanto isso, esmague as bananas com um garfo. Quando a pasta estiver formada, junte os flocos de aveia e o coco. Misture tudo muito bem e com as mãos molde as bolachas no formato que desejar, montando em uma travessa e de seguida leve ao forno por 15 minutos.
Uma ótima opção de pequeno almoço, lanche ou pré treino.
- “Sorbet” de banana congelada com manteiga de amendoim
Depois do almoço dá sempre vontade de comer uma sobremesa. Ora muito bem! Hoje vamos ajuda-lo(a) a fazer uma bem saudável.
Ingredientes:
- 4 bananas-prata maduras cortadas em fatias
- 2 colheres de manteiga de amendoim
- coco ralado a gosto
Modo de preparo:
Coloque as bananas já cortadas no congelador por cerca de 2 horas e quando estiverem congeladas, bata no liquidificador até alcançar uma textura homogênea. Adicione as duas colheres de manteiga de amendoim e bata novamente até a mistura ficar bem cremosa. Pode adicionar o coco ralado a mistura usando uma colher para envolver ou se preferir, usar o mesmo apenas como topping.
Se quiser que o seu gelado fique mais consistente, congele por mais 1 ou 2 horas e depois sirva. Natural e delicioso!
Tanto as panquecas como o bolo são deliciosas opções tanto para o lanche como para o pequeno almoço, no entanto podem não ser muito saudáveis. Eis duas variantes destas populares receitas, para a acompanhar com uma aromática infusão:
- Panquecas de banana com pó de folha moringa sem trigo
Ingredientes:
- 2 bananas-prata
- 1 ovo
- Meia xícara de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de pó de folha de moringa
- 1 xícara (chá) de leite de coco
Modo de preparo:
Em uma tigela amasse as bananas com a ajuda de um garfo. Junte o ovo, o pó de folha de moringa e misture bem. Acrescente o leite e envolva bem os ingredientes. Aos poucos adicione a farinha de aveia, procurando atingir uma massa homogênea e a massa está pronta para ser frita.
Depois de pronta, sirva com mel e iogurte natural sem açúcar ou leite de coco e terá um café da manhã delicioso!
- Bolo de banana com pó de folha moringa sem açúcar
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 bananas-prata médias
- Meia xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- Essência de baunilha ou canela
- 2 colheres de sopa de pó de folha de moringa
- Meia xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira bata os 3 ovos com uma pitada de sal até criar espuma e adicione aos poucos o óleo de coco. Depois acrescente as bananas já esmagadas e continue batendo até formar uma massa homogénea. Despeje meia chávena de leite de coco, as 2 colheres de pó de moringa e o aroma de sua preferência (baunilha ou canela).
Agora, adicione aos poucos a farinha e misture. Quando a massa estiver pronta, despeje numa forma anteriormente untada e leve ao forno durante 40 minutos.
Antes de tirar do forno, certifique-se que já está pronto pois o tempo de cozedura depende da capacidade do forno.
Desenforme e deixe arrefecer e está pronto a comer.
Esperamos que estas receitas enriqueçam a vossa dieta e ajudem a cuidar da vossa saúde. Bon Appétit e bom proveito!
2 Comentários. Deixe novo
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uma alimentação saudável muda tudo eu encontrei
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Obrigada pela dica! 🙂